白菜鸡肉卷的用料
鸡肉 200g 
白菜叶10片
胡萝卜半根
香菇6朵
蒸鱼豉油 适量
芝麻香油 适量
淀粉 适量
姜 适量
盐，
食用油 适量
耗油 适量
白菜鸡肉卷的做法步骤
步骤 1
泡发的香菇，鸡肉，胡萝卜，切碎混在一起剁碎，加盐适量，少许胡椒粉（可省），姜末，做成馅料。
步骤 2
白菜焯水，变软。
步骤 3
将馅料放白菜上卷成卷。
步骤 4
摆盘，水沸后上锅蒸15分钟，蒸的过程中，调汁，蒸鱼豉油，耗油芝麻香油，少于水，淀粉，混合成汁。
步骤 5
锅内少许油，下调好的汁，熬成芡。
步骤 6
将芡汁淋在鸡肉卷上。
步骤 7
成品。
